Responsabilidades - Gestão da produção de refeições em larga escala, desde o pré-preparo até a distribuição final; - Supervisão de equipe operacional (cozinheiros, auxiliares de cozinha, estoquistas etc.); - Controle de qualidade dos alimentos (ponto de cocção, temperatura, validade, apresentação); - Acompanhamento e redução de desperdícios, por meio de indicadores de produção e rendimento; - Treinamento e capacitação da equipe operacional quanto à higiene, manipulação e segurança alimentar; - Acompanhamento de auditorias de clientes e certificações (como ISO 9001 e outras se aplicável); - Preenchimento de relatórios, planilhas e indicadores operacionais (checklists, controle de temperatura, planilhas de produção etc.); - Apoio na implementação de melhorias contínuas nos processos produtivos. Requisitos: - Formação superior completa em Nutrição com CRN ativo; - Experiência como nutricionista de produção em cozinhas de grande volume; - Domínio de Boas Práticas de Fabricação (BPF), controle de qualidade e sistemas de gestão; - Habilidade em liderança de equipes operacionais; - Conhecimento de sistemas de controle de produção e indicadores operacionais; - Perfil proativo, organizado, com boa comunicação e foco em resultados. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.794,44 - R$2.500,00 por mês Benefícios: - Assistência médica - Cesta básica - Vale-transporte Local do trabalho: Presencial