Desenvolver e implementar um plano de alimentação saudável para os funcionários da empresa, garantindo a qualidade dos alimentos servidos.
Responsabilidades:
* Elaborar cardápio e lista de compras, considerando necessidades nutricionais e preferências individuais;
* Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, garantindo a segurança e higiene dos alimentos;
* Acompanhar diariamente as sobras dos alimentos, minimizando o desperdício e tomando iniciativas preventivas;
* Implantar e atualizar o manual de boas práticas de manipulação de alimentos;
* Ministrar treinamentos e orientações à equipe sobre normas de segurança alimentar;
* Gestão da equipe, elaboração de escalas e controle de férias;
* Outras atribuições pertinentes à função.
Habilidades e Qualificações:
* Formação acadêmica em Nutrição ou áreas afins;