Description Supervisão da área de alimentos e bebidas; Acompanhamento da organização do salão, atendimento dos garçons e o tempo de preparo e qualidade dos pratos; Controle do estoque de produtos; Conferência dos equipamentos que necessitam de manutenção. Responsibilities Acompanhar o serviço de buffet; Verificar a montagem do salão, acompanhando a organização e disposição das mesas; Conferir a quantidade de refeições e se a equipe é suficiente para atender a demanda; Realizar o check list diário com os maitres; Fazer a ronda na operação verificando o trabalho e andamento; Fazer junto aos Maitres as requisições diárias de materiais de consumo de alimentos e bebidas; Verificar processos de controle de validade; Acompanhamento de banco de horas dos colaboradores semanalmente; Realizar escala de folga mensalmente. Realizar a contagem do inventário e pré-inventário; Emitir requisições no sistema; Prerequisites Ensino Superior completo; Excel Intermediário; Especialização na área; Experiência na função. Experiences Boa comunicação; Gostar de Gente; Gostar do que faz;