Principais ResponsabilidadesElaborar o planejamento da gerência de operações junto aos à sua equipe de gerentes dos Restaurantes (Geral, Serviço, Salão e Cozinha);Cumprir cronograma de supervisão para avaliação, consultoria, treinamento;Nas implantações, supervisionar equipe de implantação e assegurar o cumprimento das especificidades do projeto;Acompanhar e fazer follow up para a Diretoria, dos check lists e cronogramas de implantação;Participar de reuniões de kick off das implantações e reformas de restaurantes;Acompanhar a implantação dos projetos;Receber, avaliar, elaborar e transmitir os relatórios de report de indicadores operacionais da rede para a Diretoria;Acompanhar o resultado administrativo, financeiro e operacional dos restaurantes;Estabelecer as metas operacionais da rede e dos restaurantes;Contatar com fornecedores e parceiros;Acompanhar pedidos de compras dos restaurantes;Acompanhar CMV dos restaurantes (compras, real, teórico);Aprovar a escala de trabalho, incluindo folgas e férias dos gestores dos restaurantes;Planejar orçamento das viagens próprias e de sua equipe, a fim de apresentá-los à Diretoria;Elaborar e apresentar para aprovação da Diretoria, seu cronograma de trabalho mensal, incluindo férias e folgas;Acompanhar o programa de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPM) e indicadores da nutricionista e atuar junto aos gestores para eventuais correções;Conhecer e informar sobre as ações da concorrência;Acompanhar e sugerir ações de Marketing, redes sociais – Instagran e Trip Advisor;Acompanhar as ações dos restaurantes para o desenvolvimento do relacionamento com os clientes.Analisar o SAC da rede e adotar providências, dentro de sua autonomia de gestão.RequisitosExperiência comprovada em gestão de restaurantes (preferencialmente redes);Sólida vivência com liderança de equipes multidisciplinares e operação de alto volume;Perfil analítico, visão estratégica e foco em resultado;Excelente comunicação, dinamismo e resiliência;Local de trabalho: Goiânia, GORegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralNível hierárquico: GerenteEscolaridade Mínima: Ensino SuperiorDisponibilidade para viajarValorizadoTempo de experiência: Entre 3 e 5 anosHABILIDADESRestauranteGestão de PessoasVisão SistêmicaIndicadoresCMVBENEFÍCIOSOutros benefíciosVale TransporteDay OffTotalPassLicença maternidade estendidaAssistência odontológicaLicença paternidade estendidaAssistência médicaSalário: R$3,200.00Local: Goiânia, Goiás, BrazilAnunciado há: 2 weeks ago
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