DESCRIÇÃO
Supervisionar todas as etapas do processo produtivo — do recebimento de insumos à distribuição das refeições.
Garantir o cumprimento do cardápio e das metas de produção diárias.
Controlar desperdícios, sobras e aproveitamento de alimentos.
Assegurar a aplicação das boas práticas de fabricação (BPF) e das normas da ANVISA.
Necessário possuir CRN ativo.
Coordenar, treinar e desenvolver a equipe (cozinheiros, auxiliares e Ajudante de Cozinha).
Elaborar escalas de trabalho, férias e folgas.
Promover um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
Realizar reuniões periódicas de alinhamento e feedback com a équipe.
Acompanhar custos operacionais e controlar o orçamento da unidade.
Solicitar e acompanhar compras de insumos, EPIs e materiais.
Fazer controle de estoque e inventário.
Elaborar relatórios gerenciais e indicadores de desempenho (produtividade, custos, satisfação do cliente, etc.).
Atuar como ponto de contato entre o cliente e a empresa.
LOCALIZAÇÃO E CONTRATAÇÃO
Bairro: Resende / RJ.
Horário de trabalho: comercial - seg. a sex.
Local de trabalho: Resende, RJ.
Regime de contratação: Efetivo – CLT.
Jornada: Período Integral.
Nível hierárquico: Operacional.
REQUISITOS
Escolaridade Mínima: Ensino Superior.
Formaçação Desejada: Nutrição, Ensino Superior.
Valorizado: Tempo de experiência Entre 3 e 5 anos.
HABILIDADES
Proatividade.
Liderança.
Senso de urgência.
Organização.
BENEFÍCIOS
Cesta basica em cartão alimentação.
Seguro de vida.
PLR.
Plano de saúde - Unimed.
Plano odontológico.
VT ou auxílio combustível.
Refeição no local.
Seniority level
Mid-Senior level
Employment type
Full-time
Job function
Health Care Provider
Industries
Travel Arrangements
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