Sobre a Empresa
UP Consultorias
Localização: Brasília-DF
Detalhes da Vaga
Área de Atuação: Restaurantes
Principais Responsabilidades
* Preparação de Alimentos: Preparar pratos conforme cardápios, receitas e orientações do chefe de cozinha. Seguir padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar. Preparar alimentos para diferentes serviços (almoço, jantar, lanches, etc.).
* Organização da Cozinha: Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Controlar o estoque de ingredientes e produtos alimentícios, solicitando reposições quando necessário. Organizar os utensílios e equipamentos de cozinha para facilitar o trabalho.
* Apoio na Supervisão: Auxiliar o chefe de cozinha ou encarregado na supervisão das atividades da cozinha. Coordenar a preparação de diversos pratos simultaneamente, mantendo a qualidade e o ritmo.
* Controle de Qualidade e Temperatura: Garantir que os alimentos sejam preparados, armazenados e servidos nas condições adequadas. Acompanhar e manter os padrões de qualidade e apresentação dos pratos.
* Cumprimento de Normas de Segurança: Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar, como o controle de temperatura e armazenamento de alimentos. Garantir que os processos de manipulação de alimentos respeitem as normas sanitárias da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).
* Atendimento a Demandas Especiais: Preparar pratos especiais para clientes com restrições alimentares, como dietas específicas ou alergias alimentares.
* Preparo de Sobremesas e Outros Itens: Preparar sobremesas e outros itens complementares ao cardápio.
* Controle de Porções e Rendimento: Controlar as porções de alimentos para evitar desperdícios e otimizar os recursos da cozinha.
* Treinamento de Novos Funcionários: Auxiliar no treinamento de cozinheiros iniciantes ou auxiliares de cozinha, transmitindo boas práticas de preparo e segurança alimentar.
Requisitos e Qualificações
Horário de trabalho: 06h40min às 15h. Escala 6x1 semanal. 1x1 dominical. Jornada 7h20min/dia, 44 horas semanais. VT, Alimentação no local. CLT. Salário: 1.680,00
Salário: 2000,00
Profissionais de Cozinha
* Ajudantes e Cozinheiros (as) - Brasília/DF
Profissionais de Salão
* Garçom/Garçonete e Cumim - Brasília/DF
Profissionais de Bar
* Bartender e Ajudante de Bar - Brasília/DF
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