Somos uma empresa brasileira referência no setor de infraestrutura voltada para energias renováveis, sendo um dos maiores players na construção de usinas solares, parques eólicos e linhas de transmissão. Fomos eleita a Maior Construtora do Sul do Brasil e estamos buscamos um(a)
Nutricionista
para
desenvolver atividades nas cozinhas e restaurantes que fornecem alimentação para a nossa obra
LT Janaúba
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O que você vai fazer:
* Vistorias técnicas periódicas, visando adequação do estabelecimento frente a ANVISA, desde sua estrutura física, procedimentos, documentação, além de treinamentos práticos a equipe;
* Supervisão de Atividades operacionais desenvolvidas na Unidade de Alimentação e Nutrição e verificação das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
* Supervisão de cardápios e fichas técnicas de preparos;
* Aplicação periódica de checklists conforme RDC 216, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação;
* Elaboração de relatórios e plano de ação para providências com prazos determinados;
* Periodicamente emissão de parecer técnico para a contratante.
O que buscamos:
* Graduação completa em Nutrição por instituição reconhecida pelo MEC;
* Registro Profissional: Registro ativo e regular no CRN (Conselho Regional de Nutricionistas) da respectiva região;
* Experiência em restaurantes industriais ou refeitórios corporativos;
* Vivência com Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (RDC 216/2004) e legislações sanitárias vigentes;
* Domínio em elaboração e análise de cardápios e fichas técnicas;
* Conhecimento em higiene e segurança alimentar;
* Capacidade de elaborar relatórios técnicos e planos de ação;
* Habilidade em ministrar treinamentos práticos e técnicos à equipe operacional;
* Disponibilidade para realizar vistorias periódicas presenciais nas unidades da contratante (possivelmente em diferentes localidades, se for o caso).
Modalidade de contrato:
PJ
Acreditamos que nossas diferenças nos fortalecem, e é por isso que promovemos e valorizamos uma cultura de diversidade e inclusão.