Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha - Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente - Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores - Organizar e supervisionar turnos - Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade - Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza - Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança - Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la - Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios - Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais - Promover a marca na comunidade local através de boca-a-boca e eventos do restaurante - Recomendar formas de atingir um público maior (p.ex. descontos e anúncios nas mídias sociais) - Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente - Implementar politicas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante Requisitos: - Experiência profissional comprovada como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante - Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente - Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes e ao Maítre - Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas - Forte habilidade em gestão financeira - Bacharelado em Administração de Empresas; gestão hoteleira ou escola de gastronomia é um diferencial Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.255,55 - R$3.800,00 por mês Benefícios: - Seguro de vida - Vale-alimentação - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Dias úteis e finais de semana Tipos de pagamento adicional: - Bônus - Bônus de aniversário - Comissão Experiência: - Restaurante (obrigatório)