Sobre a vaga:
Estamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante dinâmico(a) e experiente para liderar nossa equipe e garantir a excelência operacional e a satisfação dos nossos clientes. O(a) profissional será responsável por supervisionar todas as operações diárias do restaurante, desde a gestão da equipe até o controle de qualidade e a performance financeira, assegurando que os mais altos padrões de serviço e produto sejam mantidos.
Principais atribuições:
* Gerenciar e supervisionar todas as operações diárias do restaurante, garantindo a eficiência e a qualidade do serviço.
* Liderar, treinar e desenvolver a equipe, incluindo contratação, agendamento, avaliação de desempenho e motivação.
* Assegurar a excelência no atendimento ao cliente, resolvendo quaisquer problemas ou reclamações de forma eficaz e profissional.
* Monitorar e controlar o estoque, realizando pedidos de suprimentos e gerenciando o inventário para otimizar custos e evitar desperdícios.
* Garantir o cumprimento de todas as normas de higiene, segurança alimentar e saúde, mantendo um ambiente de trabalho limpo e seguro.
* Analisar o desempenho financeiro do restaurante, incluindo vendas, custos e lucratividade, e implementar estratégias para atingir as metas estabelecidas.
* Desenvolver e implementar estratégias de marketing e promoções para atrair e reter clientes.
* Manter a qualidade dos produtos e serviços, garantindo que os padrões da marca sejam consistentemente atendidos.
* Gerenciar o fluxo de caixa e as operações de caixa, garantindo a precisão e a segurança.
* Realizar reuniões regulares com a equipe para alinhar objetivos e comunicar informações importantes.
Requisitos obrigatórios:
* Experiência comprovada em gestão de restaurantes ou em posição de liderança similar no setor de alimentos e bebidas.
* Fortes habilidades de liderança, comunicação e interpessoais.
* Capacidade de gerenciar e motivar uma equipe diversificada.
* Conhecimento sólido em operações de restaurante, incluindo gestão de estoque, controle de custos e atendimento ao cliente.
* Familiaridade com as normas de segurança alimentar e higiene.
* Orientação para resultados e capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente dinâmico.
* Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados.
Requisitos desejáveis(diferencial):
* Formação superior em Hotelaria, Gastronomia, Administração ou áreas correlatas.
* Experiência com sistemas de gestão de restaurantes (PDV, estoque, etc.).
* Conhecimento em técnicas de marketing e vendas para o setor de alimentação.
* Fluência em outros idiomas.
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