Sobre a vaga:
* Atuar como Cozinheiro no Grupo Mateus, preparando e executando pratos com qualidade e seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
Principais atribuições:
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1. Realizar o preparo, cocção e finalização dos pratos, seguindo as receitas e padrões estabelecidos;
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1. Garantir a qualidade, a higiene e a segurança alimentar em todas as etapas de produção;
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1. Organizar e supervisionar as atividades da cozinha, assegurando o correto fluxo de trabalho;
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1. Monitorar a validade, armazenamento e conservação dos ingredientes e produtos utilizados;
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1. Manter a cozinha limpa e organizada, cumprindo as normas de segurança do trabalho e boas práticas de manipulação de alimentos;
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1. Coordenar e orientar os auxiliares de produção, garantindo a eficiência das atividades;
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1. Zelar pelo uso correto dos equipamentos e utensílios da cozinha, reportando necessidades de manutenção ou reposição.
Requisitos obrigatórios:
* Experiência comprovada;
* Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos e manipulação segura;
* Disponibilidade de horário e para trabalhar em escala 6x1.