Gerente de Restaurante Petiskeira Caxias do Sul Workplace: Caxias do Sul - RS Caxias do Sul - RS Job type: Full-time employee Full-time employee Você, gestor que atua na área de gastronomia, venha fazer parte da equipe Petiskeira! A Petiskeira é uma das maiores redes de restaurantes de Porto Alegre. Uma marca familiar, gaúcha, fundada em 1984 e reconhecida como um verdadeiro ícone da cidade quando o assunto é gastronomia rápida. Nossas receitas, das mais tradicionais às mais inovadoras, são reconhecidas pelos clientes como sinônimo de sabor e qualidade. A excelência no atendimento, aliada aos cuidados na manipulação e no armazenamento dos alimentos, é a base que garante uma refeição saborosa com comidadeverdade, seja em nossos restaurantes ou pelo delivery. Presentes nos principais shoppings de Porto Alegre, Canoas e Caxias do Sul, nossa expansão é resultado da dedicação em atender cada cliente com cordialidade e atenção, manter o alto padrão de qualidade em tudo o que produzimos e investir constantemente em tecnologia de ponta. Esses pilares nos permitem otimizar processos, fortalecer nossas operações e valorizar os talentos que fazem parte das nossas equipes. Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, ticket médio, metas, satisfação do cliente); Acompanhar inventários, pedidos, recebimento e armazenamento de mercadorias quando necessário; Assegurar o cumprimento das normas legais, trabalhistas e internas; Atuar na gestão de conflitos e garantir um clima organizacional saudável; Controlar custos operacionais (CMV, desperdícios e insumos); Garantir a correta abertura e fechamento da loja; Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento; Gerenciar a operação diária do restaurante (salão, cozinha e delivery); Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe (escalas, desempenho, feedbacks e treinamentos). Conhecimento básico de legislação trabalhista e boas práticas de manipulação de alimentos; Conhecimento em gestão de pessoas e indicadores operacionais; Disponibilidade para trabalhar em escala, inclusive finais de semana e feriados. Ensino superior completo em andamento (desejável ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas afins); Experiência comprovada como gerente ou líder em restaurantes; Noções de controle de custos, CMV e estoque. Assistência Médica e Odontológica; Refeição no local de trabalho, gratuito; Remuneração atrativa; Seguro de vida; Vale alimentação; MISSAO Nossa Missão é satisfazer clientes e alcançar resultados, servindo refeições saborosas com agilidade e muita cordialidade. 1. Qualidade de Produto - Segurança do alimento, padrão na elaboração e sabor do alimento. 2. Atendimento Rápido e Cordial - Agilidade, cuidado com os detalhes e cortesia no atendimento. 3. Energia para o Trabalho - Disposição e dedicação para o desempenho das tarefas. 4. Satisfação dos Clientes - Superar as expectativas, sempre. 5. Valorização dos Colaboradores - Reconhecimento pela disposição, dedicação e resultados. 6. Inovação - No jeito de atender, na modernização constante do cardápio e na aplicação de tecnologias ao negócio. 7. Resultados - Para os clientes, para os colaboradores e para a empresa, através de metas e indicadores. J-18808-Ljbffr