O Cozinheiro(a) é responsável por planejar, organizar e preparar refeições de alta qualidade, garantindo a higiene, sabor e apresentação dos pratos. Atua na cozinha, cuidando desde a seleção dos ingredientes até a finalização e distribuição das refeições, sempre seguindo as normas de segurança alimentar e higiene. - Realizar o pré-preparo dos alimentos, como higienização, corte e porcionamento de carnes, legumes e outros ingredientes. - Cozinhar os alimentos utilizando diversas técnicas e métodos, garantindo o ponto ideal e a qualidade dos pratos. - Responsável pela montagem e apresentação final dos pratos, visando a atratividade visual e a satisfação. - Monitorar e controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando requisições de compra quando necessário e verificando prazos de validade e condições de armazenamento. - Manter a organização e a limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (BPF/HACCP). - Operar e zelar pela conservação dos equipamentos de cozinha (fogões, fornos, geladeiras, etc.). - Receber e conferir os gêneros alimentícios, verificando a qualidade e armazenando-os adequadamente. - Colaborar com a equipe e, se aplicável, com nutricionistas na elaboração de novas receitas e melhorias nos processos.