Responsabilidades: - Gerenciar restaurante, sendo responsável direto por todas as suas pessoas, seus recursos e a garantia de seu resultado. - Ter capacidade de atuar em todas as frentes necessárias do restaurante se necessário, incluindo salão de atendimento, caixa, boqueta (liberação de pratos na cozinha) e rotinas administrativas. - Cuidar estoques e verificar as compras realizadas de perto, fazendo críticas de quantidades e mobilizando aquisição de produtos em caso de faltas e promoção dos mesmos em caso de excessos. - Cuidar das pessoas da loja, buscar retenção de talentos e reposição de pessoas quando necessário. - Ter alto nível de envolvimento e disponibilidade com o restaurante. - Ser atendo e diligente na garantia dos números do restaurante: vendas, CMV, custo de mão-de-obra Requisitos: - Experiência gerenciando diretamente operações de restaurantes de comida A La Carte. - Desejável curso superior. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau) Habilitação para dirigir: B Refeição no Local, Gorjeta