É responsável por dar suporte nas atividades operacionais da cozinha, como preparação de ingredientes, organização e limpeza do ambiente de trabalho e apoio direto aos cozinheiros e chefs na elaboração dos pratos. Atua garantindo a higiene, segurança alimentar e agilidade no processo de produção. - Auxiliar no pré-preparo de alimentos (lavar, cortar, picar, ralar, temperar etc.);- Higienizar e organizar utensílios, equipamentos e bancadas da cozinha; - Auxiliar no preparo de refeições conforme orientação do cozinheiro ou chef; - Controlar o desperdício e zelar pela qualidade dos alimentos; - Realizar limpeza e sanitização dos equipamentos e ambiente de trabalho; - Armazenar alimentos de forma correta, obedecendo às normas de segurança alimentar; - Separar ingredientes conforme as receitas; - Apoiar na montagem de pratos ou marmitas, quando necessário; - Seguir os procedimentos internos e normas da vigilância sanitária.