Preparar e montar pratos, cuidando dos padrões de apresentação e segurança alimentar Exigidos, bem como auxiliar o superior imediato na manutenção dos controles da área. - Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas; - Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo conforme OS; - Monitorar o tempo de entrega dos pratos; - Verificar qualidade de execução e apresentação dos pratos - Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo; - Fazer requisição de material conforme necessidade da área; - Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário; - Auxiliar a Chefe de cozinha no controle de custos dos alimentos; - Garantir a segurança alimentar pertinentes à área. - Orientar e coordenar o Cozinheiro B, C e Steward de acordo com os padrões estabelecidos pela chefe de cozinha. - Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área. Horário : 15:00 ás 23:10h