O Parque das Aves é uma das únicas instituições do mundo focada na conservação de espécies da Mata Atlântica, imersivo e encantador. Visitando o Parque das Aves você também conhece o que fazemos para ajudar a reverter a crise de conservação que as espécies da Mata Atlântica estão vivendo. Aqui você pode ter uma experiência completa de conexão e conhecimento sobre os animais e o bioma, um patrimônio natural de importância global. Venha fazer parte da nossa equipe e unir esforços para que juntos possamos cumprir o propósito de cuidar da Nossa Mata Atlântica e suas espécies. Atividades: Preparar e organizar os ingredientes, bem como realizar o processo de preparo dos pratos, considerando a higienização, corte, separar, ralar, entre outros necessários; Preparar alimentos, atendendo o método de cozimento, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma a serem servidos; Realizar a montagem, desmontagem, reposição e organização do buffet, verificando se a estrutura está limpa, organizada e em funcionamento; Disponibilizar adequadamente os alimentos e a quantidade necessária, bem como verificar se a temperatura está adequada; Disponibilizar os azeites, molhos e vinagres para as saladas e os utensílios necessários para que os colaboradores possam se servir; Realizar a organização e limpeza geral da área da cozinha e dependências, considerando as mesas, bancadas, chão, chapa, dentre outros; Monitorar e realizar a higienização e lavagem de louças, talheres, bacias, entre outros, bem como de geladeiras, freezer e outras máquinas e equipamentos utilizadas na área; Realizar a troca de óleo e limpeza das fritadeiras, sempre que necessário; Descartar os lixos nos locais indicados, fazendo a reposição dos sacos de lixo; Manter o espaço de trabalho limpo e organizado para uma boa execução das atividades; Realizar o abastecimento de produtos e de insumos utilizados na cozinha; Identificar a necessidade de manutenção corretiva e preventiva de máquinas e equipamentos utilizados na área, bem como ligá-los e verificar se estão funcionando adequadamente; Zelar pela conservação e organização dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas; Prestar suporte ao gestor e a equipe, bem como realizar outras atividades relacionadas. Requisitos: Ensino Médio Completo; Desejável curso técnico em Gastronomia; Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar; Conhecimento em técnicas para manipulação/conservação de alimentos. Experiência nas atividades do cargo de Cozinheiro (a). Jornada: Carga horária de 44 horas semanais, sob escala de revezamento Segue abaixo alguns dos benefícios oferecidos pelo Parque das Aves: Vale-alimentação de R$488,33; Vale-Transporte; Seguro de vida; Plano de Saúde coparticipativo: para o colaborador; Plano odontológico; Massagem; Ginastica Laboral Atendimento Psicológico Café da manhã e almoço no local.