Atividades:
* Consultar o cardápio do dia, verificando a separação correta dos gêneros alimentícios necessários ao preparo
* Auxiliar e/ou preparar pratos principais, molhos, guarnições e saladas, incluindo pré-preparo do dia seguinte e porcionamento conforme programação estabelecida
* Realizar a cocção dos alimentos e encaminhar as preparações para o balcão de distribuição ou armazenamento, seguindo os procedimentos do Manual de Higiene
* Executar o pré-preparo de carnes conforme cardápios e fichas técnicas
* Confeccionar preparações de acordo com cardápios estabelecidos e fichas técnicas
* Controlar a quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento
* Medir e registrar a temperatura de equipamentos e alimentos
* Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno sob sua responsabilidade
* Degustar as preparações, garantindo padrão de qualidade
* Elaborar novas receitas e zelar pela apresentação e decoração dos pratos
* Responsabilizar-se pelo preparo de alimentos destinados a dietas específicas
* Zelar pela manutenção e bom funcionamento dos equipamentos
* Participar da higienização e organização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios
* Supervisionar e orientar a equipe e as atividades da cozinha
* Apoiar o atendimento aos consumidores e restaurantes
Requisitos:
* Ensino fundamental completo (desejável ensino médio)
* Experiência anterior como cozinheiro(a)
* Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e fichas técnicas
* Organização, responsabilidade e liderança
* Facilidade para trabalhar em equipe
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.844,00 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Assistência odontológica
* Seguro de vida
* Vale-alimentação
* Vale-transporte