Buscamos um profissional com f
ormação em Nutrição e CRN ativo que será
responsável por coordenar as operações dos serviços de alimentação escolar na região de São Paulo, assegurando o cumprimento de metas operacionais, a qualidade dos serviços prestados e a conformidade com as boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
Este profissional atuará de forma estratégica e operacional, liderando equipes de nutricionistas que atuam nas escolas de São Paulo e Região, otimizando processos, acompanhando indicadores de desempenho e garantindo a satisfação dos clientes.
Responsabilidades:
* Coordenar as operações das unidades de alimentação escolar sob sua responsabilidade na região determinada.
* Garantir o cumprimento das metas operacionais e dos padrões de qualidade definidos em contrato.
* Supervisionar o desempenho das equipes, promovendo orientação técnica e o desenvolvimento dos colaboradores.
* Assegurar a aplicação das boas práticas de manipulação de alimentos e o atendimento às exigências da Vigilância Sanitária.
* Monitorar a execução dos cardápios e assegurar sua conformidade nutricional, respeitando as normas do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).
* Controlar indicadores operacionais (produtividade, desperdício, qualidade, custo, etc.) e propor ações de melhoria contínua.
* Realizar visitas técnicas frequentes às unidades para garantir o alinhamento às diretrizes operacionais e nutricionais.
* Interagir com gestores escolares, representantes Diretoria de Ensino e demais profissionais responsáveis
* Elaborar relatórios de gestão administrativa, acompanhar auditorias e implantar planos de ação corretivos quando necessário.
* Contribuir com o planejamento estratégico da operação, propondo inovações e soluções para otimização de processos.
Requisitos:
* Graduação em Nutrição.
* Registro ativo no CRN (obrigatório).
* Experiência em coordenação contratos simultâneos de operações de alimentação ( mão de obra, manutenção, utensílios e outros), preferencialmente em projetos de implantação de merenda escolar ou serviços de alimentação em várias unidades.
* Sólido conhecimento em boas práticas de manipulação, legislações sanitárias e diretrizes do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).
* Habilidades em liderança de equipes, planejamento operacional e relacionamento interpessoal.
* Capacidade analítica para leitura de indicadores e elaboração de relatórios administrativos.
* Conhecimento em ferramentas de gestão e controle operacional (planilhas, sistemas, etc.)
* Disponibilidade para atuação em campo (visitas técnicas regulares em diferentes escolas da região).
* Desejável: Pós-graduação em áreas como Gestão de Serviços de Alimentação, Saúde Pública, Segurança Alimentar ou correlatas.
Benefícios:
* Vale Refeição.
* Vale Alimentação.
* Plano de Saúde.
* Carro e combustível fornecido pela empresa.