Responsável em realizar a preparação da refeição de acordo com o cardápio e as preparações dos pratos mais elaborados, tais como; prato principal, guarnições, molhos e sopas. Responsável em realizar se necessário corte de carnes para unidade central e unidades administradas. Responsável pela distribuição e posicionamento dos alimentos prontos devidamente em acordo com os padrões de qualidade para os clientes das unidades cozinha central e unidades administradas. Responsável pelo preparo do almoço, jantar ou ceia (unidades administradas / cozinha central) de acordo com a escala de trabalho e por preparações diferenciadas solicitadas pela diretoria em eventos especiais Realizar receitas de novos produtos (testes de novas marcas) e preencher formulário junto à supervisão sobre resultados dos testes. Finalização e decoração de pratos e saladas; realizar os porcionamentos e execução de receitas complexas; Controle de gastos e uso dos gêneros alimentícios;