Profissional de Alimentos
Estamos em busca de um profissional para atuar em nossas preparações gastronômicas.
O que você vai fazer:
1. Preparo de Refeições Completa: Auxiliar na preparação de refeições completas, incluindo jantares, ceias, desjejum, coffee break, pratos especiais e sobremesas, seguindo as receitas e cardápios estabelecidos.
2. Organização e Limpeza: Manter a cozinha e os equipamentos limpos e organizados, garantindo um ambiente de trabalho seguro e higiênico. Realizar a higienização de hortifrúti, a coleta e o descarte de resíduos, e a organização do estoque.
3. Controle de Qualidade: Realizar a degustação de alimentos, aferir temperaturas e coletar amostras para garantir a qualidade e a segurança dos produtos.
4. Atendimento ao Cliente: Prestar um atendimento eficiente e cordial aos clientes, respondendo a dúvidas e solicitações.
5. Controle de Estoque: Auxiliar no recebimento de mercadorias e no controle do estoque, garantindo a disponibilidade dos ingredientes necessários para as preparações.
6. Orientação de Equipe: Orientar os auxiliares de cozinha sobre as tarefas a serem realizadas, os prazos e as normas de segurança.
7. Substituição: Estar disponível para substituir o cozinheiro em suas ausências, garantindo a continuidade das operações.
8. Cumprimento de Normas: Seguir rigorosamente o manual de boas práticas e as normas de segurança alimentar.
Requisitos:
1. Ensino Fundamental Completo;
2. Desejável experiência na área de alimentação;
3. Domínio de técnicas básicas de culinária, como corte, cozimento e preparo de diferentes tipos de alimentos.
Algumas Competências Comportamentais necessárias:
1. Organização: Capacidade de organizar o trabalho, priorizar tarefas e cumprir prazos;
2. Atenção aos Detalhes: Prestar atenção aos detalhes para garantir a qualidade das preparações e a segurança alimentar;
3. Comunicação: Capacidade de comunicar-se de forma clara e objetiva com a equipe e os clientes;
4. Proatividade: Identificar e solucionar problemas, buscando sempre melhorar os processos;
5. Trabalho em Equipe: Trabalhar em equipe de forma colaborativa e respeitosa.