Responsabilidades:Acompanhar e supervisionar o processo produtivo, desde o recebimento até a distribuição das refeições;Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos e dos POPs da unidade;Controlar a produção diária conforme o cardápio e número de comensais;Supervisionar a equipe de cozinha, orientando e distribuindo tarefas;Controlar e registrar temperaturas, amostras, validade e conservação dos alimentos;Apoiar no controle de estoque e requisição de insumos;Realizar treinamentos com a equipe operacional sobre higiene, manipulação de alimentos e segurança do trabalho;Acompanhar a aceitação alimentar dos usuários e sugerir melhorias quando necessário;Apoiar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária, ANVISA e CRN.Requisitos:Graduação completa em Nutrição;Registro ativo no CRN;Experiência em produção de refeições em larga escala (UAN);Conhecimento em legislação sanitária e boas práticas;Habilidade com gestão de equipe operacional;Organização, proatividade e atenção a detalhes.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: R$2.180,69 - R$4.473,48 por mêsBenefícios:Auxílio-moradiaVale-refeição