Description Nós somos amantes do oceano. Somos uma empresa brasileira que há mais de 45 anos desenvolve soluções submarinas para o mercado de energia offshore, garantindo a sustentabilidade dos oceanos. E se você compartilha essa paixão pelo mar e também é comprometido com a proteção do meio ambiente e seus valiosos recursos, seu lugar é aqui na Oceânica! Venha fazer parte da nossa família! Responsibilities Atuar na rotina da cozinha, incluindo o recebimento de gêneros alimentícios, distribuição de alimentos e preparação das refeições, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos servidos a bordo. Elaborar cardápio equilibrado e variado, levando em consideração as necessidades nutricionais da tripulação e passageiros, seguindo as diretrizes e recomendações da ANVISA. Realizar o inventário corretamente, mantendo uma lista atualizada do rancho para controle de estoque e adequada gestão dos recursos alimentares durante a viagem. Elaborar lista de ingredientes necessários para a preparação das refeições, assegurando a disponibilidade de todos os itens essenciais antes do início das atividades culinárias. Preparar alimentos de forma segura e higiênica, utilizando técnicas variadas de cocção, como fritura, cozimento, grelhamento, assamento e ensopamento, a fim de garantir a qualidade sensorial dos pratos e o cumprimento das normas sanitárias. Proceder à estocagem e conservação adequada de alimentos, seguindo os padrões de temperatura e armazenamento recomendados pela ANVISA, a fim de evitar contaminação e garantir a qualidade dos ingredientes. Manter a cozinha organizada e limpa, adotando práticas de higienização constantes em todas as etapas do processo de preparação de alimentos, conforme os requisitos da ANVISA para garantir um ambiente seguro e livre de riscos à saúde. Prerequisites Ensino médio completo; Experiência na função; CIR válida; TBS1 (STCW VI/1) -Treinamento Básico De Segurança/Certificado Unificado (ECIN/ESPE/EBPS/ESRS); EBCP - Curso Especial Básico de Conscientização Sobre Proteção de Navio (STCW VI/6). Experiences Condições de trabalho Regime: 28 x 28; Benefícios Vale alimentação ou refeição; Plano de saúde extensivo aos dependentes legais; Plano odontológico extensivo aos dependentes legais; Seguro de vida; Wellhub (antigo Gympass); Curso de Inglês.