Atividades do Supervisor de Padaria
- Gestão da equipe:
Supervisionar padeiros, confeiteiros, ajudantes e atendentes.
Escalar folgas e turnos.
Avaliar desempenho, promover feedbacks e desenvolvimento/treinamento da equipe;
- Controle de produção:
Acompanhar a produção diária de pães, bolos, doces e demais produtos.
Garantir o cumprimento de receitas, padronização e qualidade dos produtos e cumprimento de processos estabelecidos.
Controlar perdas e desperdícios.
- Organização e limpeza:
Garantir a higiene e organização da padaria conforme normas da vigilância sanitária.
Inspecionar equipamentos e utensílios.
- Atendimento e satisfação do cliente:
Garantir bom atendimento na área de vendas.
Resolver reclamações e acompanhar feedbacks.
- Controle de estoque:
Monitorar e solicitar insumos e matérias-primas a fornecedores;
Acompanhar validade e armazenagem correta.
- Resultados e metas:
Acompanhar indicadores de vendas, metas e produtividade.
Propor melhorias de processos;
- Relacionamento com outros setores:
Comunicar-se com compras, Recursos Humanos, Marjeting e setor financeiro para alinhamento das operações.
Requisitos
Experiência com liderança de equipe
– É essencial já ter liderado times, de preferência em padarias, confeitarias, restaurantes ou áreas ligadas à produção de alimentos.
Habilidade em gestão de pessoas e desenvolvimento de equipe
– Procuramos alguém que saiba motivar, direcionar, dar feedback e desenvolver os talentos da equipe, formando um time comprometido e produtivo.
Perfil de liderança forte e atitude proativa
– A pessoa ideal para a vaga gosta de assumir responsabilidade, tomar decisões rápidas e resolver problemas de forma prática e objetiva.
Boa comunicação e relacionamento interpessoal
– Saber se expressar com clareza, escutar a equipe e manter um ambiente de trabalho positivo é essencial.
Foco em resultados
– É importante ter visão estratégica e trabalhar com metas, buscando sempre melhorar os indicadores de produção, vendas e qualidade. Bem como garantir o cumprimento de processos pré-definidos e propor melhorias continuas.
Facilidade para lidar com pressão e ambientes dinâmicos
– A rotina da padaria exige agilidade, jogo de cintura e capacidade de manter a calma em momentos de alta demanda.
Perfil prático e orientado para ação
– Valorizamos quem coloca a mão na massa, age com agilidade e não espera as coisas acontecerem.
Conhecimentos em processos de produção, estoque e higiene
– Não precisa ser especialista, mas é fundamental entender como funciona a operação de uma padaria.
* Local de trabalho: Viamão, RS
* Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
* Jornada: Período Integral
* Nível hierárquico: Supervisor
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos