Como Ajudante de Cozinha do Pérgula, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você será responsável pelo controle e estoque de carnes e peixaria, além dos cortes e preparação das proteínas e na execução do cardápio no serviço da cozinha, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivendo os comportamentos da Belmond em todas as atitudes.
TAREFAS DIÁRIAS E RESPONSABILIDADES:
* Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor.
* Etiquetar todas as mercadorias seguindo as normas de segurança de alimentos.
* Organizar o estoque seco.
* Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.
* Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar).
* Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas, hortaliças, legumes e verduras.
* Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
* Fazer o pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos.
* Cumprir todas as normas de Segurança de Alimentos.
QUALIFICAÇÕES
* Experiência mínima de 1 ano na função ou cargo semelhante em restaurantes.
* Experiência em alta gastronomia será um diferencial.
* Conhecimento de Segurança de Alimentos.
* Disponibilidade para trabalhar em escala 5x2.
BENEFÍCIOS
* Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
* Convênio Farmácia.
* Vale transporte.
* Alimentação no local.
* Seguro de Vida.
* Folga de Aniversário.
* Descontos nos pontos de vendas da empresa.
* De acordo com o seu tempo de casa, você adquire diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.
Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.
Este é o seu momento. Inscreva-se hoje!
Esteja disponível em: https://careers.belmond.com
Sobre nós
Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.
Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.
A Belmond & a família LVMH
Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.
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