ATIVIDADES: lanejar, organizar e supervisionar a produção das refeições; Garantir o cumprimento do cardápio aprovado; Acompanhar recebimento, armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos; Controlar perdas, desperdícios e sobras; Assegurar o funcionamento adequado de equipamentos e da estrutura da unidade; Atender auditorias internas, externas e fiscalizações sanitárias; Assegurar o uso correto de EPIs e normas de higiene; iderar, orientar e acompanhar a equipe operacional; Elaborar escalas de trabalho, folgas e banco de horas; Realizar integração, treinamentos e reciclagens; Avaliar desempenho e apoiar o desenvolvimento da equipe; Garantir clima organizacional e disciplina operacional; Atender o cliente e usuários da unidade; Acompanhar satisfação, reclamações e sugestões; Monitorar produtividade, absenteísmo e turnover; Acompanhar indicadores de qualidade, segurança e custos; Propor ações corretivas e melhorias contínuas. 250 Almoço, 150 Jantar E 100 Ceia Horário de trabalho: comercial - seg. a sex. - necessário disponibilidade para trabalhar os finais de semana quando houver necessidade; LI-Onsite