Responsabilidades:
* Acompanhar e supervisionar o processo produtivo, desde o recebimento até a distribuição das refeições;
* Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos e dos POPs da unidade;
* Controlar a produção diária conforme o cardápio e número de comensais;
* Supervisionar a equipe de cozinha, orientando e distribuindo tarefas;
* Controlar e registrar temperaturas, amostras, validade e conservação dos alimentos;
* Apoiar no controle de estoque e requisição de insumos;
* Realizar treinamentos com a equipe operacional sobre higiene, manipulação de alimentos e segurança do trabalho;
* Acompanhar a aceitação alimentar dos usuários e sugerir melhorias quando necessário;
* Apoiar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária, ANVISA e CRN.
Requisitos:
* Graduação completa em Nutrição;
* Registro ativo no CRN;
* Experiência em produção de refeições em larga escala (UAN);
* Conhecimento em legislação sanitária e boas práticas;
* Habilidade com gestão de equipe operacional;
* Organização, proatividade e atenção a detalhes.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.180,69 - R$4.473,48 por mês
Benefícios:
* Auxílio-moradia
* Vale-refeição