O cargo de auxiliar de cozinha é responsável por apoiar os cozinheiros e chefs de cozinha no preparo dos alimentos e na organização da cozinha. Algumas das atribuições típicas do cargo de auxiliar de cozinha incluem:
- Preparar os alimentos, como descascar e cortar vegetais, lavar e limpar frutas e legumes, picar carnes e peixes, e preparar molhos e temperos simples.
- Auxiliar na montagem dos pratos e na decoração dos alimentos.
- Limpar e higienizar os utensílios, panelas e equipamentos de cozinha.
- Manter a cozinha organizada, limpa e abastecida com ingredientes e utensílios necessários.
- Realizar a reposição de alimentos e bebidas em buffets ou estações de comida.
- Auxiliar na realização de pedidos e na preparação de entregas.
- Controlar a temperatura e validade dos alimentos para garantir a segurança alimentar.
- Seguir as normas e procedimentos de higiene e segurança alimentar.
- Receber, conferir e armazenar os produtos alimentícios e materiais de limpeza.
- Auxiliar na elaboração de cardápios e listas de compras de alimentos e materiais.
- Manter a cozinha e as áreas de armazenamento de alimentos e utensílios limpas e organizadas.
- Ajudar a controlar o estoque de alimentos e materiais.
- Participar da limpeza geral da cozinha e das áreas adjacentes.
- Ajudar na preparação e realização de eventos especiais.
- Aprender novas técnicas culinárias e receitas.
- Comunicar qualquer problema ou questão com o chef ou cozinheiro responsável.
- Desenvolver habilidades e competências para ser promovido a cozinheiro, caso haja interesse em uma progressão de carreira.
- Auxiliar na limpeza de peixes e frangos, retirando as partes desnecessárias e preparando os cortes para o preparo.
- Ajudar a preparar massas, pães e sobremesas simples.
- Controlar o armazenamento e a distribuição dos alimentos de acordo com as normas de segurança alimentar e os procedimentos da cozinha.
- Colaborar com outros membros da equipe da cozinha para garantir a eficiência e a qualidade dos alimentos.
- Preparar e transportar alimentos para diferentes áreas do estabelecimento, como salão de festas ou restaurantes.
- Ajudar na organização de estoques e prateleiras.
- Limpar e higienizar as superfícies da cozinha, incluindo fogões, fornos e bancadas.
- Participar de treinamentos para aprimorar suas habilidades e conhecimentos na cozinha.
- Realizar outras tarefas de suporte na cozinha, conforme necessário.
Tipo de vaga: Efetivo CLT, Intermitente (freelance)
Salário: R$1.212,78 - R$1.743,32 por mês
**Benefícios**:
- Plano de Incentivo
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Horário flexível
- Turno de 8 horas
- Turno diário
Tipos de pagamento adicional:
- 13º salário
- Hora extra
- Plano de Incentivo
**Experiência**:
- Experiência em Cozinha (preferencial)
Disponibilidade para turno:
- Turno diurno (preferencial)
- Turno da madrugada (preferencial)