Principais Responsabilidades e Tarefas:
* Preparação de Ingredientes: Selecionar, lavar, cortar, temperar e porcionar alimentos.
* Confeção de Pratos: Utilizar técnicas de cozimento (assar, fritar, grelhar, cozinhar a vapor) para preparar as refeições, seguindo receitas ou instruções do chefe.
* Mise-en-place: Preparar os ingredientes e equipamentos antes do início do serviço, organizando tudo para a produção.
* Apresentação: Montar e decorar os pratos de forma a torná-los visualmente apelativos para os clientes.
* Controlo de Qualidade: Verificar a frescura e qualidade dos alimentos e do produto final antes de ser servido.
* Higiene e Segurança: Manter a limpeza e a organização da cozinha e equipamentos, cumprindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
* Gestão de Estoques: Controlar a quantidade de ingredientes, identificar as necessidades de reposição e armazenar os produtos corretamente.
* Controlo de Equipamentos: Assegurar o bom funcionamento de fornos, grelhas e outros equipamentos de cozinha, regulando a temperatura quando necessário.
* Colaboração e Comunicação: Coordenar o trabalho com os ajudantes de cozinha e outros membros da equipa, garantindo um serviço eficiente.
* Adaptação de Receitas: Em alguns casos, ajustar receitas para atender a restrições alimentares ou preferências dos clientes.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.800,00 - R$3.000,00 por mês
Benefícios:
* Seguro de vida
* Vale-transporte