Área e especialização profissional: Cultura, Lazer, Entretenimento - Entretenimento Nível hierárquico: Encarregado Local de trabalho: Novo Hamburgo, RS Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Estamos em busca de um(a) Coordenador(a) de Alimentos & Bebidas para liderar as operações de A&B de hotel em Novo Hamburgo. Procuramos um profissional com perfil estratégico, foco em resultados e excelência no atendimento, capaz de garantir alta performance operacional e experiência diferenciada aos hóspedes. Principais Responsabilidades: Coordenar as operações de restaurante, bar, room service e eventos; Liderar, treinar e desenvolver a equipe de A&B; Garantir padrão de qualidade no atendimento e nos serviços prestados; Controlar custos, CMV, estoque e indicadores de desempenho; Planejar cardápios em conjunto com a cozinha, analisando rentabilidade e giro; Acompanhar fornecedores e negociações; Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e boas práticas; Atuar diretamente na experiência do cliente e gestão de feedbacks. Requisitos: Experiência comprovada na área de Alimentos & Bebidas em hotelaria; Vivência em liderança de equipe; Conhecimento em gestão de custos e indicadores; Perfil organizado, proativo e com foco em resultados; Disponibilidade para atuação presencial e flexibilidade de horários. Diferenciais: Formação em Hotelaria, Gastronomia, Administração ou áreas correlatas; Experiência com eventos corporativos e sociais; Conhecimento em sistemas de gestão hoteleira. Salário fixo comissões sobre os resultados