Responsável pela preparação de alimentos, organização da cozinha e garantia dos padrões de qualidade e segurança alimentar. Atua de forma estratégica no planejamento de cardápios, mantendo o sabor, a apresentação e o controle de insumos, além de contribuir para o bom funcionamento da equipe e ambiente de trabalho.
Principais responsabilidades:
* Preparar refeições conforme cardápio e orientações nutricionais.
* Garantir o padrão de sabor, textura e apresentação dos pratos.
* Supervisionar a limpeza e organização da cozinha, utensílios e equipamentos.
* Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (BPF).
* Controlar o uso e armazenamento adequado de alimentos e insumos.
* Participar ativamente do planejamento do cardápio, sugerindo melhorias e inovações.
* Coordenar e orientar auxiliares de cozinha nas atividades diárias.
* Desenvolver habilidades de liderança, comunicação e trabalho em equipe.
Cidade: Santa Luzia - Minas Gerais
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