Desenvolvimento de pratos típicos da culinária asiática
Profissional responsável pelo preparo dos pratos quentes da culinária oriental, seguindo as receitas da casa com foco na qualidade e apresentação.
* Realizar o pré-preparo, preparo e finalização de pratos quentes da culinária oriental, como yakisoba, guioza, lamen, frango xadrez, rolinhos primavera, entre outros.
* Controlar o tempo e o ponto de cocção dos alimentos, priorizando o sabor e a estética.
* Organizar a bancada de trabalho, manter utensílios e equipamentos limpos durante e após o expediente.
* Acompanhar a armazenagem de insumos, observando prazos de validade, conservação e boas práticas.
* Apoiar na reposição de pratos no buffet junto à equipe de auxiliares.
* Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e padronização visual dos pratos.
Requisitos mínimos
* Ensino fundamental completo;
* Proatividade, agilidade e organização;
* Bom relacionamento interpessoal e trabalho em equipe.