Vaga: Gerente Geral – Restaurante Asiático (Shopping)
Estamos em busca de um(a) Gerente Geral para liderar nosso restaurante de culinária asiática estilo buffet. Buscamos um(a) profissional com perfil comprometido, proativo e orientado a resultados, que tenha paixão por gastronomia e excelência operacional.
O(A) gerente será o principal responsável pela gestão estratégica, operacional e de equipe, com o objetivo de garantir a excelência no atendimento, o bom desempenho financeiro e um ambiente de trabalho saudável e produtivo.
Principais Responsabilidades:
* Supervisionar as operações diárias, garantindo padrões de qualidade, eficiência e atendimento ao cliente;
* Criar e implementar estratégias de crescimento com metas claras e mensuráveis;
* Gerenciar orçamentos, otimizando despesas operacionais e controlando indicadores como CMV (Custo de Mercadoria Vendida), produtividade e margem de lucro;
* Definir e aplicar políticas e processos operacionais, alinhados com os objetivos do negócio;
* Garantir que os colaboradores trabalhem de forma eficiente e produtiva, promovendo um ambiente de aprendizado e desenvolvimento contínuo;
* Supervisionar o processo de recrutamento, integração e treinamento de novos membros da equipe;
* Monitorar o desempenho da equipe e realizar feedbacks regulares, incentivando a melhoria contínua;
* Preparar e apresentar relatórios de desempenho e resultados para a diretoria;
* Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança alimentar e saúde no trabalho;
* Identificar e resolver rapidamente problemas operacionais e de gestão, como quedas de faturamento, conflitos internos ou perda de competitividade no mercado;
* Trabalhar em conjunto com outras áreas (comercial, marketing, compras) para garantir o alinhamento das ações e o bom desempenho da unidade.
Perfil Desejado:
* Experiência comprovada em gestão de restaurantes ou operações de alimentação fora do lar;
* Conhecimento sólido em gestão de equipe, liderança motivacional e controle de indicadores financeiros;
* Habilidade para tomar decisões com autonomia e foco em resultados;
* Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambiente de alto fluxo (shopping);
* Comunicação clara, empatia e habilidade de resolução de conflitos;
* Desejável conhecimento sobre culinária asiática (será um diferencial).
Oferecemos:
* Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo;
* Oportunidade de crescimento profissional;
* Remuneração compatível com o mercado + benefícios.
* Treinamento e suporte para desenvolvimento contínuo.
Se você é apaixonado(a) por gastronomia, tem experiência em liderança de equipes e deseja fazer parte de um restaurante em crescimento, venha fazer parte do nosso time
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$3.779,80 por mês
Benefícios:
* Vale-alimentação
* Vale-transporte
Pergunta(s) de seleção:
* NECESSARIO EXPERIENCIA COM CULINARIA ASIATICA
* Aptidão para resolver problemas
Excelentes habilidades de comunicação
Notáveis habilidades organizacional e de liderança
Experiência comprovada como Gerente Geral ou função similar