Prestar assistência nutricional ao paciente significa oferecer cuidados personalizados para ajudá-lo a alcançar sua melhor saúde.
A atividade principal inclui organizar, administrar e avaliar unidades de alimentação e nutrição, garantindo que os padrões sejam atendidos.
Ao trabalhar em conformidade com o Manual de Boas Práticas, é possível realizar ações de Alimentação e Nutrição de forma eficaz, promovendo práticas alimentares saudáveis em todas as fases do ciclo da vida.
Responder às principais demandas assistenciais relacionadas aos distúrbios alimentares, deficiências nutricionais e desnutrição, bem como aos planos terapêuticos, especialmente nas doenças e agravos não transmissíveis.
Participar de diagnóstico interdisciplinar é fundamental para identificar as necessidades do paciente e criar um plano de cuidados adequado.
Realizar inquérito alimentar, coletar dados antropométricos, interpretar indicadores nutricionais, calcular gasto energético e identificar necessidades nutricionais são habilidades essenciais para este profissional.
Estabelecer plano de cuidados nutricionais, realizar prescrição dietética, prescrever complementos e suplementos nutricionais, registrar evolução dietoterápica em prontuário, conferir adesão à orientação dietético-nutricional e orientar familiares são algumas das responsabilidades importantes deste cargo.
Ao longo do dia, realizar educação e orientação nutricional, elaborar plano alimentar em atividades físicas, planejar cardápios e confeccionar escala de trabalho são tarefas que contribuem para a boa gestão do setor.
O trabalho em equipe é fundamental, pois é preciso transmitir instruções à equipe no preparo e distribuição das refeições, verificar aceitação das refeições, medir resto-ingestão e avaliar etapas de trabalho.
Responsabilidades:
* Diagnóstico Nutricional: Realizar o diagnóstico nutricional do paciente para determinar suas necessidades nutricionais.
* Evaluación do Estilo de Vida: Avaliar seu estilo de vida, contexto de saúde e domiciliar para planejar a dieta mais adequada.
* Atendimento Médico: Atender a determinações médicas e de outros profissionais de saúde a respeito da dieta e hábitos alimentares.
* Orientação aos Cuidadores: Orientar cuidadores para que evitem a contaminação dos alimentos durante o preparo, armazenamento e aquecimento.
* Administração das Refeições: Conduzir ou orientar cuidadores e paciente sobre o horário e administração das refeições.
* Metas de Saúde: Tracar metas de saúde e monitorar seu progresso.
* Atendimento a Dúvidas: Esclarecer dúvidas de pacientes, cuidadores e familiares.