Responsabilidades:
* Supervisionar e coordenar o trabalho da equipe de alimentos e bebidas.
* Realizar treinamentos e desenvolver habilidades dos colaboradores para garantir a excelência no atendimento e no preparo dos alimentos.
* Realizar avaliações de desempenho e fornecer feedback construtivo.
* Garantir que todos os alimentos e bebidas sejam preparados e servidos de acordo com os padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos.
* Monitorar e manter os procedimentos de higiene e segurança alimentar, conforme as regulamentações locais e internacionais.
* Realizar inspeções regulares na cozinha e nas áreas de serviço para assegurar a conformidade com as normas.
* Controlar e gerenciar o estoque de alimentos e bebidas, realizando pedidos e acompanhando o uso e a conservação dos produtos.
* Monitorar o inventário e colaborar com fornecedores para garantir a entrega oportuna de itens necessários.
* Garantir um atendimento ao cliente excepcional, resolvendo reclamações e preocupações de maneira eficiente e profissional.
* Monitorar a experiência dos clientes e implementar melhorias baseadas no feedback recebido.
* Coordenar e organizar eventos, banquetes e serviços especiais conforme solicitado.
* Auxiliar no planejamento de menus e promoções, colaborando com a equipe de cozinha e marketing para criar ofertas atraentes e lucrativas.
* Preparar relatórios de desempenho e analisar dados para identificar áreas de melhoria.
* Manter registros detalhados de despesas, receitas e outros aspectos financeiros relacionados à operação de alimentos e bebidas.
Requisitos:
* Experiência prévia em supervisão de alimentos e bebidas, preferencialmente em hotéis de luxo e Room Service
* Inglês avançado
* Pacote Office
* Desejável conhecimento no sistema Opera e Micros
* Disponibilidade para trabalhar em diferentes turnos, incluindo finais de semana e feriados
* Possuir boa capacidade de comunicação e liderança
* Fácil acesso a zona sul de SP
Benefícios:
* Assistência médica e odontológica para você e seus dependentes;
* Seguro de vida;
* Convênio com estacionamento ou vale transporte;
* Refeição no local;
* Wellhub;
* Previdência Privada;
* Oportunidades de desenvolvimento profissional e crescimento na rede.