Planejamento de cardápios, elaboração dos PU´s dos contratos, elaboração das fichas técnicas - Implantação dos restaurantes Venda a Vista, controle de matéria prima, elaboração dos cardápios buffet, alinhamento das OS - Ordem de Serviço com o Coord. Comercial e Equipe da Cozinha. - Supervisionar as atividades dos restaurantes e venda à vista. - Elaborar fichas técnicas, cardápios, acompanhar os pedidos de compras, acompanhar as atividades de produção. - Atender os comensais/clientes, gerenciar pessoas, custos, realizar treinamento “on the job”. - Coordenar e monitorar objetivos, metas e planos de ação da GI pertinentes à sua função. - Iniciar ações para prevenir ocorrência de qualquer não conformidade relativa à GI e seus processos. - Controlar os documentos pertinentes à função. - Garantir quantidade apropriada, consistência e qualidade da equipe estejam alocadas para - trabalho no local. - Realizar a administração das pessoas para atingir as metas financeiras estabelecidas e atender as necessidades operacionais do espaço. - Adesão a todos os códigos de RH da Levy Restaurants e GRSA - Garantir que a área esteja otimizando todos os recursos, direcionando a cada um as suas responsabilidades diretas por Recrutamento e Seleção, Integração, Aprendizado e Desenvolvimento, assim como assumindo a responsabilidade integral. - Gerenciar e treinar a equipe através de treinamento em grupo e treinamento “on the job”. - Gerenciar custos de matéria prima e mão de obra. - Coordenar e monitorar objetivos, metas e planos de ação da Gestão Integrada pertinentes à sua função. - Aplicar e supervisionar os procedimentos da GI pertinentes à Unidade Operacional. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$3.000,00 - R$3.700,00 por mês Benefícios: - Assistência médica - Assistência odontológica - Celular da empresa - Participação nos lucros - Vale-alimentação - Vale-transporte - Veículo da empresa Horário de trabalho: - De segunda à sexta-feira Pagamento adicional: - 13º salário Experiência: - Gerente (obrigatório)