**Resumo do Cargo**:
O bartender é responsável por criar e servir uma variedade de drinks proporcionando aos clientes uma experiência de excelência. Esse papel requer conhecimentos especializados em mixologia, habilidades de comunicação e uma atitude profissional e cortês.
**Responsabilidades**
Preparação de Bebidas:
- Preparar uma variedade de drinks de acordo com os padrões estabelecidos e receitas específicas, utilizando técnicas avançadas de mixologia.
- Conhecer e dominar uma ampla gama de ingredientes, licores, xaropes, frutas e especiarias para criar combinações únicas de sabores.
- Garantir a qualidade e a consistência das bebidas preparadas, ajustando proporções e técnicas conforme necessário.
- Manter-se atualizado sobre as últimas tendências em mixologia, participando de cursos, workshops, seminários ou competições para aprimorar suas habilidades e conhecimentos.
Atendimento ao Cliente:
- Manter um diálogo amigável e atencioso com os clientes, respondendo a perguntas e fornecendo informações sobre as bebidas.
Organização do Bar:
- Manter o bar limpo, organizado e bem abastecido, garantindo que todos os utensílios, copos, ingredientes e equipamentos necessários estejam prontamente disponíveis.
- Realizar inventários regulares do estoque de bebidas, monitorando as quantidades disponíveis e solicitando reposição conforme necessário.
- Gerenciar de forma eficiente os recursos do bar, minimizando o desperdício e otimizando o uso dos ingredientes.
- Dominar as práticas de segurança alimentar e higiene, garantindo que todas as regulamentações sejam seguidas e que o bar esteja em conformidade com as normas de saúde e segurança.
Desenvolvimento de Cardápio:
- Contribuir para a criação e atualização do cardápio de bebidas, incluindo a sugestão de novos coquetéis e bebidas especiais.
- Realizar pesquisas e se manter atualizado sobre as tendências e novidades na área de mixologia.
5. Controle de estoque e compras:
- Monitorar e controlar o estoque de insumos e ingredientes, evitando desperdícios, perdas e garantindo a disponibilidade de ingredientes frescos.
- Realizar pedidos de reposição de acordo com as necessidades do bar, levando em consideração o volume de trabalho e a sazonalidade.
- Verificar a qualidade dos ingredientes recebidos, descartando aqueles que não atendem aos padrões estabelecidos e comunicando o chef de de barou o gerente de produtos.
**Requisitos**
- Experiência prévia como bartender ou em funções similares é essencial.
- Conhecimento em mixologia, incluindo técnicas de preparação e apresentação de coquetéis.
- Capacidade de trabalhar em equipe e em um ambiente agitado.
- Conhecimento das regulamentações e boas práticas de higiene e segurança alimentar.
- Flexibilidade para trabalhar em horários variáveis, incluindo noites, fins de semana e feriados.
Tipo de vaga: Tempo Integral
Salário: a partir de R$2.000,00 por mês
Possibilidade de deslocamento/mudança de local:
- Brasília - DF 70832-520: Deslocar-se ou se mudar para o local da vaga antes de começar a trabalhar (obrigatório)
Disponibilidade para turno:
- Turno diurno (preferencial)
- Turno noturno (preferencial)