Descrição da vaga: Se você é apaixonado por hospitalidade de alto padrão e busca criar momentos inesquecíveis para os hóspedes, o Grupo Ekos é o seu lugar. Buscamos profissionais dedicados à excelência, com espírito de equipe e vontade de evoluir. Se você compartilha nossos valores de ética, transparência e melhoria contínua, queremos conhecê-lo! Faça parte de um time que transforma experiências em memórias. Venha construir o futuro da hospitalidade de luxo conosco! Responsabilidades: Direcionar, acompanhar e desenvolver a equipe de auxiliar de cozinha e cozinheiros, treinar, orientar e dar feedback sempre que necessário. Montar e gerir a escala de trabalho, planejamento de férias, gestão de equipes. Garantir a qualidade e padronização dos pratos servidos conforme cardápio, de acordo com as fichas técnicas e controle de qualidade de alimento. Monitorar o estoque de ingredientes e insumos, solicitando reposições quando necessário. Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas na cozinha. Supervisionar a preparação e montagem dos pratos que serão servidos. Preparação de saladas e preparações frias: molhos frios (vinagrete, maionese etc.) e buffet frio. Fazer a refeição dos colaboradores conforme cardápio do dia. Organizar a arrumação da cozinha Requisitos e Qualificações: Formação Técnica ou superior em gastronomia. Curso de boas práticas de manipulação de alimentos e contaminação cruzada; Desejável experiência na função e em cozinhas de grande porte e no segmento de hotelaria. Conceito de 5Rs: repensar, reduzir, recusar, reutilizar e reciclar, aplicável ao trabalho em cozinhas Habilidade para trabalhar em equipe e liderar pessoas. Organização e higiene, proatividade e capacidade de resolver problemas rapidamente, comunicação, dinamismo. Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados. Informações adicionais: Passagem área (Recife x Fernando de Noronha na admissão e nas férias) Moradia Alimentação Plano de saúde Plano Odontológico Seguro de Vida Day Off no aniversário Férias a cada 6 meses Etapas do Processo: Cadastro Bate-papo com o RH Bate-papo com a Liderança Aprovação Proposta Contratação Nossa filosofia de trabalho: Valorizamos um ambiente de trabalho colaborativo e inclusivo, onde a comunicação aberta é fundamental. Acreditamos que as melhores soluções surgem quando trabalhamos em conjunto, aprendendo e compartilhando conhecimentos. Estamos sempre dispostos ao diálogo e comprometidos com a melhoria contínua, buscando constantemente aperfeiçoar nossos processos e práticas.