Supervisor Operacional de Cozinha A Casa de Bolos, uma das maiores franquias de bolos caseiros do país, está em busca de um(a) Supervisor(a) Operacional de Cozinha para garantir que os processos, padrões e qualidade sejam mantidos com excelência. Se você é uma pessoa comprometida, responsável e com espírito de dono, essa oportunidade é pra você! Responsabilidades Operacionais: Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária, mantendo documentos e processos organizados e atualizados; Assegurar que as fichas técnicas sejam seguidas corretamente na produção; Manter controle dos estoques, garantindo o mínimo necessário para a operação sem excessos; Realizar treinamentos para novos colaboradores da cozinha; Acompanhar e controlar horas extras, buscando reduzir custos desnecessários; Zelar pela qualidade dos bolos, seguindo rigorosamente os padrões da Casa de Bolos; Monitorar e reduzir desperdícios, especialmente por excesso de produção ; Supervisionar a conservação de equipamentos e utensílios, prevenindo quebras ou mau uso; Ter domínio de todos os processos da cozinha para poder ensinar, orientar e garantir a operação; Fiscalizar o estoque, aplicando corretamente o método PEPS (primeiro que entra, primeiro que sai); Cuidar da limpeza da loja e da equipe, assegurando padrões de higiene diários ; Planejar e controlar a produção diária, conforme a demanda da loja; Controlar perdas de produção relacionadas a desvios de padrão; Monitorar e otimizar o uso de gás, luz e água, evitando desperdícios. Perfil Comportamental Esperado: Liderança firme e responsável, sabendo se posicionar como gestor, mantendo disciplina e respeito com a equipe; Espírito de dono, cuidando da loja como se fosse sua; Alto nível de comprometimento com os resultados e com a operação ; Ser um exemplo de conduta para os colaboradores, mantendo responsabilidade, ética e profissionalismo; Desejo de crescer profissionalmente junto com a empresa, vestindo a camisa do negócio. Remuneração e Benefícios: Salário fixo: R$ 2.500,00 Vale Alimentação: R$ 300,00 Plano de Saúde Assistência Odontológica Bonificação por metas mensais: até R$ 700,00 Requisitos: Experiência anterior em liderança de equipes operacionais, preferencialmente em cozinha, padarias, confeitarias ou operações do varejo alimentar; Conhecimento de rotinas de produção, estoque, higiene e segurança alimentar; Facilidade para ensinar, orientar e cobrar padrões operacionais; Habilidade com controle de custos, desperdícios e acompanhamento de indicadores. Local de trabalho: Méier, RJ Se você se identificou com essa vaga e quer fazer parte de uma das maiores franquias de bolos do país, inscreva-se agora! Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Outros Empresa: DOIS NO VAREJO Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial Ramo: Consultoria/ Auditoria (FF)