Vaga de Nutricionista tem como papel planejar, orientar e supervisionar a execução das atividades relacionadas à área de alimentação e nutrição, sob sua responsabilidade. Local de Trabalho: Fundação Pedro Paes Mendonça, na serra do machado, interior de Sergipe. Responsabilidades e atribuições - Administrar unidades de alimentação e nutrição: Planejar cardápios; confeccionar escala de trabalho; selecionar fornecedores; selecionar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios; supervisionar compras, recepção de gêneros e controle de estoque; transmitir instruções à equipe; supervisionar pessoal operacional, preparo e distribuição das refeições; verificar aceitação das refeições; medir resto-ingestão; avaliar etapas de trabalho. - Efetuar controle higiênico-sanitário: Controlar higienização do pessoal, do ambiente, dos alimentos, dos equipamentos e utensílios; controlar validade e a qualidade dos produtos; identificar perigos e pontos críticos de controle (APPCC); solicitar análise microbiológica dos alimentos; efetuar controles de saúde dos funcionários; solicitar análise bromatológica dos alimentos. - Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades (sadios ou enfermos): Identificar população-alvo; participar de diagnóstico interdisciplinar; realizar inquérito alimentar; coletar dados antropométricos; solicitar exames laboratoriais; interpretar indicadores nutricionais; calcular gasto energético; identificar necessidades nutricionais; realizar diagnóstico dietético-nutricional; estabelecer plano de cuidados nutricionais; realizar prescrição dietética; prescrever complementos e suplementos nutricionais; registrar evolução dietoterápica em prontuário; conferir adesão à orientação dietético-nutricional; orientar familiares; prover educação e orientação nutricional; elaborar plano alimentar em atividades físicas. Requisitos e qualificações - Curso de graduação completo em Nutrição - Registro ativo e regular no CRN - Experiência/vivência na área de alimentação / Saúde Fazer parte do nosso time é acreditar que, para crescer, as oportunidades são tão importantes quanto o investimento no desenvolvimento de cada um. Se você acredita na educação como caminho transformador, crê que as pessoas idosas têm direito ao descanso digno, acesso à saúde e que o talento local deve ser apoiado para se desenvolver, já tem os principais requisitos para trabalhar com a gente na Fundação Pedro Paes Mendonça. Nossas unidades de atendimento com educação integral, saúde, acolhimento a idosos e geração de renda estão reunidas no povoado da Serra do Machado, interior de Sergipe, onde nosso grupo empresarial, o JCPM, começou.