Buscamos um profissional experiente para atuar como Gerente de Restaurante em nosso estabelecimento, responsável por coordenar as operações do restaurante, bar e room service.
Responsabilidades
* Planejar, coordenar e supervisionar as atividades do restaurante, bar e room service;
* Recepcionar os clientes, conduzi-los às mesas e garantir uma experiência acolhedora;
* Controlar reservas e disposição das mesas;
* Promover a venda de pratos e vinhos conforme o perfil do cliente;
* Participar da elaboração de cardápios de alimentos e bebidas;
* Atender os clientes, ouvindo sugestões, críticas e solucionando ocorrências;
* Coordenar o serviço de alimentos e bebidas em eventos;
* Garantir o ressuprimento de produtos, realizando pedidos e requisições;
* Contribuir com o orçamento da área e controlar custos operacionais;
* Assegurar o cumprimento das boas práticas de segurança alimentar e dos processos de autocontrole;
* Liderar a equipe: selecionar, treinar, escalar, acompanhar desempenho e motivar;
* Elaborar escalas de trabalho, férias e controles de ponto, banco de horas, entre outros;
* Substituir superiores em suas ausências e apoiar o controle de inventário de utensílios e materiais.
Habilidades e Qualificações
* Formação: Desejável cursando ou superior completo em Hotelaria, Turismo ou áreas correlatas;
* Experiência: Mínimo de 5 anos como Garçom ou Maître;
* Idioma: Inglês intermediário desejável.
Perfil Desejado
* Liderança, organização, boa comunicação e foco em resultados e qualidade no atendimento.