Ensino Médio Completo
Boas práticas em manipulação de alimentos
Cozinhar com amor
Conhecimento básico em técnicas de pré-preparo, cocção e montagem.
Desejável vivência com rotinas de produção e montagem de pratos.
Noções de segurança alimentar e Boas Práticas de Manipulação.
Habilidade para manusear utensílios e equipamentos de cozinha com responsabilidade.
Proatividade e trabalho em equipe
Ter respeito pelo próximo e transparência em suas atitudes, além de organização e simpatia.
O Auxiliar de Cozinha é responsável por atuar como um dos principais responsáveis pelas produções da cozinha.
* Estar sempre atento às demandas do dia e, quando possível, auxiliar o turno oposto nas produções, garantindo o bom funcionamento da cozinha como um todo.
* Responsável por manter toda a área de produção limpa, organizada e padronizada, conforme layout definido pelo setor.
* Executar tarefas como pré-preparo, montagem de pratos, porcionamento, higienização de insumos, organização de utensílios e equipamentos utilizados na produção.
* Acompanhar e conferir todas as Ordens de Serviço (OS) que envolvam a confeitaria, garantindo que as entregas estejam conforme solicitado.
* Auxiliar os cozinheiros e o Sous Chef na rotina do setor sempre que as demandas principais forem concluídas.
* Buscar desenvolver novas habilidades técnicas com apoio dos cozinheiros, como forma de progressão e capacitação profissional contínua.
* Em caso de folgas do padeiro ou confeiteiro, será o responsável pela abertura do café da manhã, garantindo a montagem e funcionamento correto da praça.
* Cumprir as normas de segurança alimentar, boas práticas de manipulação, higiene pessoal e organização da cozinha.
* Colaborar com a equipe na higienização de equipamentos e áreas comuns da cozinha ao fim do turno.