Responsável pela Gestão de Setores de Perecíveis-Acompanhar e coordenar os setores de açougue, padaria, hortifrúti, laticínios, frios e peixaria (quando houver).
Garantir a correta execução dos processos em cada área.
Controle de Qualidade e Validade-Monitorar prazos de validade, condições de armazenamento e exposição dos produtos.
Assegurar a aplicação de normas sanitárias, de higiene e segurança alimentar.
Realizar auditorias internas para prevenir perdas por vencimento ou deterioração.
Gestão de Pessoas-Supervisionar e treinar equipes de cada setor de perecíveis.
Avaliar desempenho, motivar e organizar escalas de trabalho.
Promover capacitação contínua em boas práticas de manipulação e atendimento ao cliente.
Monitorar ruptura (falta de produto) e excesso de estoque.
Acompanhar indicadores de vendas, margens, perdas e quebras.
Elaborar relatórios e propor ações para melhorar resultados financeiros e operacionais.
Trabalhar para reduzir desperdícios e aumentar a rentabilidade dos setores.
Assegurar o cumprimento das legislações vigentes (ANVISA, vigilância sanitária, MAPA, etc. ).
Escala:6x1 (uma folga na semana) e Domingos:2x1 (Trabalha 2 folga 1) Disponibilidade de Horário.
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
A combinar
Cargo:
Outros
Empresa:
Federzoni supermercados
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados
Ramo:
Comércio Varejista
(EF)