Contrato PJ
Responsável por garantir a excelência operacional e a experiência sensorial dos clientes na Vila Encantada Experience, unindo gestão de pessoas, controle de qualidade e resultados financeiros. Atua de forma estratégica e prática, assegurando que cada visita proporcione uma vivência encantadora, com atendimento, sabor e ambiente em harmonia.
Principais Responsabilidades
* Gerenciar a rotina operacional do restaurante (abertura, fechamento e padrões de atendimento);
* Supervisionar as equipes de salão, cozinha e atendimento, garantindo produtividade e clima positivo;
* Monitorar indicadores de desempenho (vendas, custos, ticket médio, desperdício e satisfação do cliente);
* Implementar e acompanhar padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar;
* Planejar escalas de trabalho, folgas e gestão de ponto das equipes;
* Controlar estoque, compras e relacionamento com fornecedores;
* Apoiar ações de marketing e eventos especiais, alinhados à proposta sensorial da marca;
* Realizar treinamentos e integração de novos colaboradores;
* Elaborar relatórios gerenciais e propor melhorias de processos e resultados.