_ATENÇÃO_ Recomendamos que revise cuidadosamente todas as informações de seu currículo antes de concluir o cadastro, assegurando que todos os campos obrigatórios sejam preenchidos até que você avance para a próxima etapa. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA CONTRATANTE: O Grupo Alfredo’Ro é uma marca baiana apaixonada por criar experiências gastronômicas inesquecíveis. Inspirada na rica tradição da culinária italiana, nossa missão vai além de servir boa comida, queremos celebrar momentos, eternizar conquistas e encantar cada cliente em cada detalhe. Acreditamos que nossos colaboradores são os maiores embaixadores da marca e buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores: paixão, excelência, criatividade, empatia, espírito de equipe e atitude para fazer acontecer. Nosso sonho é grande: ser o maior, melhor e mais desejado grupo italiano da Bahia. E queremos construir esse sonho com profissionais que desejam crescer, inovar e fazer parte de uma grande família chamada Alfredo’Ro. ATIVIDADES A SEREM REALIZADAS: - Liderar técnicamente a operação, coordenando a execução e garantindo padrões dos pratos. - Supervisionar e executar rotinas de pré-preparo, produção e fechamento, assegurando agilidade, qualidade e padronização. - Atuar com excelência na execução de pratos frios e quentes, dominando equipamentos e técnicas da culinária italiana de alto padrão. - Supervisionar o mise-en-place com os ajudantes, assegurando organização e limpeza da bancada. - Garantir montagem dos pratos conforme fichas técnicas e apresentação definida pelo Chef. - Zelar pela organização de refrigeradores, estoque e áreas de preparo, garantindo conservação e rastreabilidade. - Controlar etiquetas de validade e fichas de produção. - Elaborar listas de compras e apoiar no recebimento e conferência. - Reduzir desperdícios, promovendo o uso consciente e criativo dos insumos. - Assegurar cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. - Participar da limpeza diária da cozinha, zelando por ambiente limpo e seguro. - Apoiar o Chef ou Sous Chef em atividades estratégicas e assumir a liderança na ausência deles. - Contribuir com sugestões de melhorias e novos pratos, alinhados ao DNA Alfredo’Ro. COMPETÊNCIAS NECESSÁRIAS: - Comunicação. - Orientação para Resultados. - Negociação. - Trabalho em Equipe. - Visão de Dono. - Resiliência. - Agilidade. - Organização DADOS EMPRESA CONTRATANTE: - Empresa: Grupo Alfredo’Ro. - Local de Trabalho: Salvador/BA. - Modelo de Contratação: Efetivo/CLT. - Jornada de Trabalho:44 horas semanais, no turno noturno. Requisitos: - Experiência comprovada na área, preferencialmente em restaurantes de médio ou alto padrão italiano. - Conhecimento técnico sólido em gastronomia, boas práticas de manipulação de alimentos e funcionamento de cozinha profissional. - Flexibilidade para trabalhar à noite, finais de semana e feriados, conforme a escala. - Diferencial: Formação técnica ou cursos de especialização na área de Gastronomia. Benefícios - Salário fixo: R$2.000,00. - Gorjeta. - Premiação CVM. - Alimentação no local. - Participação nos Lucros e Resultados (PLR): em caso de batimento de metas. - Day Off (folga no aniversário). - Auxílio Educação / Cursos Profissionais. - GymPass. - Descontos em farmácias e clínicas particulares. - Telemedicina gratuita. - Acesso a prestadores de serviço como nutricionista, psicólogo, contador, advogado, entre outros. - Esclarecemos que a definição do perfil, remuneração, benefícios propostos e práticas de gestão após a contratação são de inteira responsabilidade do Cliente Contratante._