Realizar a preparação das refeições, focando na qualidade, tendo em vista tempo, agilidade, excelência em higiene e a atenção ao cliente, Alinhamento perfeito com Equipe do Salão.Buscar a excelência na qualidade, agilidade no trabalho, seja a realizar qualquer tarefa dentro da cozinha.
Bom relacionamento com os colegas de trabalho e fornecedores.Humildade Organização Compromisso com a qualidade Respeito e ética Pro atividade Elevado Nível de Higiene ResponsávelControle de Insumos e Equipamentos Gerenciar matéria-prima e insumos utilizados na cozinha, garantindo que não faltem itens essenciais para a produção dos pratos.
Supervisionar equipamentos e utensílios, zelando pela conservação e uso correto.
Auxiliar no controle de estoque, verificando a necessidade de reposição e comunicando ao setor responsável.
Organização das Praças e Preparação de Insumos Montar e checar todas as praças de trabalho, garantindo que estejam devidamente abastecidas e organizadas.
Planejar e calcular a produção diária, ajustando quantidades conforme demanda.
Realizar o pré-preparo dos ingredientes, incluindo cortes, porcionamento e marinadas.
Preparação e Montagem dos Pratos Executar a cocção dos alimentos seguindo padrões estabelecidos pelo restaurante.
Montar os pratos conforme ficha técnica, garantindo apresentação impecável.
Controlar tempo de preparo e sequência dos ingredientes para manter qualidade e sabor.
Controle de Qualidade e Validade dos Produtos Checar diariamente a validade dos produtos estocados e manipulados.
Etiquetar e identificar corretamente os alimentos para garantir frescor e segurança alimentar.
Monitorar temperatura de armazenamento e conservação dos insumos.
Relatórios e Checklists Preencher relatórios e checklists da área, garantindo controle eficiente dos processos.
Reportar ao Chefe de Cozinha qualquer irregularidade ou necessidade de ajustes.
Realizar a preparação das refeições, focando na qualidade, tendo em vista tempo, agilidade, excelência em higiene e a atenção ao cliente, Alinhamento perfeito com Equipe do Salão.
Buscar a excelência na qualidade, agilidade no trabalho, seja a realizar qualquer tarefa dentro da cozinha.
Bom relacionamento com os colegas de trabalho e fornecedores.
Cozinha UNIDADE Humildade Organização Compromisso com a qualidade Respeito e ética Pro atividade Elevado Nível de Higiene Responsável DESCRIÇÃO DE CARGO PISELLI DESCRIÇÃO DETALHADA - PRINCIPAIS ATIVIDADES|ATRIBUIÇÃO Higiene e Organização do Local de Trabalho Auxiliar na limpeza e organização da cozinha, garantindo um ambiente seguro e higienizado.
Preparar a área de trabalho para o próximo turno, facilitando a continuidade das operações.
Seguir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Apoio Operacional e Outras Atividades Executar tarefas correlatas conforme necessidade ou orientação do superior imediato.
Colaborar com a equipe para manter um fluxo de trabalho eficiente e harmonioso.
Participar de treinamentos e aprimoramento técnico para evolução profissional.