No Sobrallia Restaurante, acreditamos que por trás de uma experiência inesquecível está uma equipe apaixonada, comprometida e cheia de talento. Somos um buffet de eventos que valoriza a excelência — no sabor, no atendimento e, principalmente, nas pessoas. Estamos sempre em busca de profissionais que queiram crescer conosco, que amem o que fazem e que estejam dispostos a oferecer o seu melhor todos os dias.Se você se identifica com um ambiente dinâmico, que valoriza o trabalho em equipe, o respeito e a paixão pela gastronomia, o Sobrallia pode ser o seu lugar. Fique de olho nas nossas oportunidades e venha fazer parte da nossa história!Chefe de Cozinha Sobrallia Localizado na Arena OpusEstamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha talentoso(a), criativo(a) e apaixonado(a) por gastronomia para liderar nossa equipe e garantir a excelência na operação da cozinha. Se você é uma pessoa organizada, com perfil de liderança e foco em qualidade, essa oportunidade é para você!Responsabilidades:Planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades da cozinha.Elaborar cardápios e fichas técnicas, considerando custo, sazonalidade e qualidade.Garantir a padronização dos pratos e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).Gerenciar equipe de cozinheiros, auxiliares e demais profissionais da cozinha.Realizar controle de estoque, compras de insumos e gestão de fornecedores.Supervisionar o preparo e apresentação dos pratos, zelando pela excelência.Acompanhar indicadores de desempenho e propor melhorias nos processos da cozinha.Requisitos:Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em cargos de liderança no setor.Formação em Gastronomia ou áreas correlatas (desejável).Sólidos conhecimentos em técnicas culinárias, segurança alimentar e gestão de equipe.Perfil proativo, criativo e com habilidade para trabalhar sob pressão.Disponibilidade para atuar em horários flexíveis.Diferenciais:Vivência com culinária internacional e/ou contemporânea.Domínio de controle de custos e precificação de pratos.Experiência em abertura de novos restaurantes ou implantação de processos.Get notified about new Chef jobs in São José, Santa Catarina, Brazil.São José, Santa Catarina, Brazil R$2,440.00-R$2,440.00 1 year agoSão José, Santa Catarina, Brazil 2 weeks agoSão José, Santa Catarina, Brazil 1 month agoSão José, Santa Catarina, Brazil 2 months ago
#J-18808-Ljbffr