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Salário
A combinar
Objetivo do Cargo: Auxiliar na supervisão da produção dos alimentos, garantindo a execução adequada das preparações culinárias conforme os padrões estabelecidos pelo hotel. Atuar como referência técnica na cozinha, apoiando a liderança na organização do ambiente, controle de qualidade e orientação da equipe.
Principais Atividades e Responsabilidades:
1. Preparar pratos quentes e frios conforme cardápio e orientações do Chefe de Cozinha.
2. Organizar e acompanhar a linha de produção, garantindo o cumprimento dos tempos e padrões de qualidade.
3. Auxiliar na distribuição de tarefas para a equipe durante o turno de trabalho.
4. Verificar a apresentação dos pratos antes da saída para o salão ou eventos.
5. Controlar o uso adequado dos insumos, evitando desperdícios e garantindo o aproveitamento dos alimentos.
6. Realizar o pré-preparo e armazenar alimentos de forma segura e higiênica.
7. Garantir a limpeza e organização da área de trabalho, zelando pelas boas práticas de higiene.
8. Substituir o Chefe de Cozinha ou Subchefe em suas ausências, quando designado.
9. Apoiar na elaboração de novos pratos, sugestões e testes de receitas.
Formação Acadêmica: Não informado
Salário: A combinar
Cargo: Outros
Empresa: Praiamar Hotel
Ramo: Turismo/Hotelaria
Seniority level
* Entry level
Employment type
* Full-time
Job function
* Management and Manufacturing
* Travel Arrangements
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