Procuramos por um profissional experiente e capacitado para liderar a nossa equipe em nosso restaurante.
O gerente será responsável por garantir uma operação eficiente, mantendo um ambiente acolhedor e produtivo. Ele liderará a equipe, assegurando a qualidade do atendimento e a satisfação dos clientes.
Principais responsabilidades:
* Gerenciar a equipe de colaboradores da cozinha e salão;
* Verificar a pontualidade, assiduidade, certificados dos colaboradores e enviar para o RH;
* Verificar e solicitar uniformes de funcionários;
* Elaborar escalas de trabalho e gerenciar a carga horária da equipe;
* Resolver questões de escala quando faltam funcionários na operação e realizar movimentação de funcionários de outras unidades ou contratar diaristas;
* Supervisionar a operação diária do restaurante, garantindo o cumprimento de normas e padrões de qualidade - Quadros Diários de Tarefas (QDT);
* Fazer o pedido de compras mensal, através do cardápio;
* Garantir a limpeza e organização do ambiente de trabalho e verificar o cronograma de higienização;
* Verificar a manutenção de equipamentos e predial (fazer cotação com os prestadores, autorizar o serviço/compra de peças, acompanhar a manutenção, registrar na planilha de manutenção).
Acompanhar relatórios analíticos de CMV elaborados pelo Controller e implementar ações para otimização de processos e redução de custos.
Requisitos
Experiência prévia em gestão de equipe, conhecimento em normas de segurança alimentar, habilidades de comunicação eficazes, capacidade de liderança e motivação de funcionários, conhecimento em controle de estoque, capacidade de resolução de conflitos, flexibilidade para trabalhar em horários variados e formação em áreas relacionadas.
Vantagens
Nossa empresa oferece uma oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional em um ambiente dinâmico e colaborativo.
Outras Informações
Nota: A descrição acima é somente uma amostra. O conteúdo final pode ser ajustado de acordo com suas necessidades.