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Salário: A combinar
Objetivo do Cargo
Gerenciar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade, organização e eficiência na preparação de alimentos, de acordo com os padrões do hotel. Supervisionar a equipe de cozinha, controlar estoques e implementar práticas de segurança alimentar, visando proporcionar uma experiência gastronômica excelente aos hóspedes.
Principais Atividades e Responsabilidades
Coordenar a preparação e apresentação dos pratos, garantindo qualidade e sabor.
Supervisionar e treinar a equipe de cozinha.
Gerenciar estoques, pedidos e controlar desperdícios.
Desenvolver e atualizar cardápios, inovando conforme tendências.
Garantir higiene e segurança alimentar, cumprindo normas sanitárias.
Controlar os custos da cozinha e manter o orçamento.
Colaborar com outros departamentos para atender demandas de clientes e eventos.
Resolver problemas operacionais e atender reclamações relacionadas à gastronomia.
Formação Acadêmica
Não informado
Cargo
Cozinheiro chefe
Empresa
Praiamar Hotel
Ramo
Turismo/Hotelaria
Seniority level
Mid-Senior level
Employment type
Full-time
Job function
Management and Manufacturing
Industries
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