Atividades do Cargo:
- Preparação de bebidas, gestão do estoque, preparação de ingredientes, manutenção e limpeza do bar, e abastecimento dos produtos
- Realizar o preparo de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, incluindo coquetéis,
destilados, vinhos, cervejas e refrigerante seguindo a ficha técnica do Santo
Ancho.
- Monitorar os níveis de estoque de bebidas e suprimentos do bar, fazer os pedidos de
reposição quando necessário e garantir que todos os produtos sejam armazenados adequadamente e dentro dos padrões de segurança alimentar.
- Preparar guarnições, frutas cortadas, xaropes caseiros, sucos frescos e outros
ingredientes necessários para a preparação de coquetéis e outras bebidas, mantendo-os frescos e prontos para uso.
- Manter a área do bar limpa, organizada e bem-apresentada em todos os momentos, incluindo a
limpeza de utensílios, equipamentos e superfícies de trabalho, e garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança.
- Manter um alto padrão de qualidade e consistência em todas as bebidas servidas,
garantindo que elas sejam preparadas de acordo com as especificações do cliente e os padrões de serviço do restaurante.
- Realizar o abastecimento das geladeiras com cervejas, refrigerantes e água, bem como os
demais insumos necessários do bar.